今流行りのカフェスタイル。 昔ながらの喫茶店。
ちょっと変わったところでは、珈琲専門の立ち飲みスタンド。
コーヒーを扱うお店は、世界中に星の数ほどあります。

趣味を生かして、個性あるカフェを始めてみたい。
定年退職の後、のんびりと喫茶店の経営をしてみたい。

しかし、『開業ってどうすればいいのだろう？』と
不安に思っている方もいらっしゃると思います。

お店を経営するのって大変。
メインのコーヒー豆はもちろん、コーヒーカップから内装まで、
決めることがたくさん！
こんな雰囲気にしたいっていうイメージはあるのに、
仕入をするにはどうしたらいいの？
手探りでちょっとずつ模索して行くのもいいけれど、お店を開くからには時間もお金もかかるし…
いきなりお店を始めるなんてやっぱり難しいのかな？
そんなふうに悩んでいる方、だったらプロに聞いちゃいましょう。
卸先から経営のノウハウ、ちょっと得する豆知識も、全部知りつくしたプロにベースは任せて、
安心の開業！
イメージしてください。しっかりしたベースの上に、みなさんの個性というスパイスをトッピングすると…

興味をもたれましたら、ぜひお気軽にお電話ください。 長年の実績の中で積み重ねてきたノウハウと私ども独自の特別な豆を使って、みなさまの開業をお手伝いさせて頂きます。

 

 

 

会社勤めのAさんは、もうすぐ定年を迎えます。だけどこの不景気だから、早めに自主退職して、
退職金で小さな喫茶店を始めてもいいかもしれない。

喫茶店のマスターなら、そんなに難しくないかな？

それに、自慢じゃないけどコーヒーにはちょっと詳しいんだ。そんなふうに考えていたAさんは、
さっそく開業にかんする勉強を始めました。根がまじめなAさんは、みるみる知識をたくわえて、
あとは開業するだけ！という段階まで来ました。

だけど、まだ会社につとめているAさん。実際に行動に移している時間がありません。
このままでは、場所を決めている間に定年が来てしまう…

あせったAさんは、開業サポートについて調べ始めました。

趣味で初めたガラス細工も、そろそろ１０年。

お店に置いてもらったり、雑誌で取り上げられるようになって来た。
どうせなら、自分のお店を持ちたいなぁ。
そう考えるようになったHさん。
だけど、とんぼ玉やグラスを置くだけじゃやっぱり物足りない。

せっかくお店を借りるんだから、
自分の作ったものを生かしたカフェなんてどうだろう。
お客さんがゆっくりくつろいでくれるような、
おしゃれなカフェをはじめよう。

だけど、実際に開業するとなると、めんどうなことがたくさん。
食器や照明、内装にこだわるのは好きなんだけど、
肝心の基本を作るにはどうすればいいのか
さっぱり分かりません。

スケッチブックにあれこれ書いては、ため息をつく毎日。

そんな時、先に開業した先輩が、開業システムについて教えてくれました。

フラワーショップとカフェスペース

花屋では、お花や鉢植えなどの売上と、ちょっとしたスペースでフラワーアレンジメントを教えるという副収入の二つで成り立っているところがほとんどだと思います。そのワクの中で収入をＵＰさせるとなると、客単価をあげるための商品構成、外観・内装、アレンジメントの技術、お花の宅配サービスなど、考えつくサービスはおおかた既にやっておられることと思います。

そこでご提案なのですが、お花のご注文をいただいてアレンジメントを作ってい る間に、お客様に薫り高いひきたてのコーヒーを召し上がっていただく、という のはいかがでしょうか？「え？それなら売上アップどころか経費でマイナスだよ。」 と思われたかもしれません。

でも、わたしども「大阪サントス珈琲」がご提案するのは、無料のコーヒーサー ビスではありません。１杯１００円など、お客さまから料金を頂戴してお飲みいただくれっきとしたビジネスとしての喫茶コーナーなのです。

実は私自身が、いきつけのグリーンショップでフラワーアレンジをお願いしている時に、できあがりを待つまでの間、いつもとても手持ちぶさたなのです。 それでつい、向かいの喫茶店でコーヒーを飲んで待っていようかと思うのですが 、そんなちょっとした時間のために１杯400円近くものお金を使うのももったいな いし、と考え込んでしまうのです。ですので貴店のお客さまも同じように手持ちぶさたな方がいらっしゃるかもしれません。

調べたところナント！コーヒーの消費量は実は日本人が１番か２番目に多いそうなのです。言いかえると、日本人が１日あたりに飲む珈琲の量は世界一に近いんだそうです。確かにそう言われてみると、私の周囲でも１日に４〜５杯ブレンドコーヒーを飲んでいる人はザラにいます。

それだけコーヒーが好きな日本人ですから、貴店のお客さまもサービスとして低料金のコーヒーが置いてあると 、きっと喜んでくださるのではないでしょうか？

しかも、その低料金の珈琲が名だたる専門店以上に美味しいとしたらいかがでしょうか？その内「コーヒーが置いてあるから、こっちよりあのフラワーショップに行こう。」となるような気がします。

それに私ども「大阪サントス珈琲」のコーヒーは、普通のコーヒー豆とまったく違うのです。ホームページでは公開できないのが残念ですが、実はちょっとした仕掛けがあるのです。それは特別な豆を仕入れているということではありません。ちょっとした特殊な扱いをすることによって、みなさんに喜んで頂ける極上のコーヒーを生み出す豆なのです。 味だけの問題でもありません。

あぁ、ここで言えないのが悔しいぐらい！（笑） だからこそ、貴店の売上アップにつながるというわけです。普通のコーヒー豆屋さんから仕入れたコーヒーと違って、美味しいだけではない 「素晴らしいコーヒー」そんな楽しいカフェビジネス。 しかも、特別な機材や場所などは必要ないとしたら、ご興味もたれませんか？

ちょっとした空きスペースにコーヒーメーカーをご用意頂くだけでＯＫ！

コーヒーの売上だけで仮にわずか１日１,０００円としても、年間では３４万円近い売上アップです。３年では１００万円近くになりますね。 経費を差し引いたとしても、ご夫婦で豪華な海外旅行に行けますよ！ （１ヶ月２８日稼働で換算）しかも、先ほども書きましたが、我が社の珈琲豆はちょっと特別ですので、間違いなく貴店のお客さまからも支持されることでしょう。 話題性にも富みますから、地元のフリーペーパーなどで記事として掲載して頂けるかもしれません。

 

 

 

ご要望にお応えして、カップなどの食器や厨房機器もご用意させていただきます。

 

これまで、ソフト的なアドバイスをさせていただいておりましたが、せっかくなら、カップやスプーン・お皿なども一緒に手配したいと切望されるお客様が多々ございました。

 

そこで、大阪サントス珈琲では、ロイヤルコペンハーゲン・ウェッジウッドなどの、高級品から、リーズナブルなものまで多種多様にお取り扱いいたします。

 

カップなどの食器だけでもなく、メーカー製厨房機器までも含めて、トータルにご支援いたします。

 

 

 

ぜひ、みなさまのフラワーショップでお試し頂きたいこのカフェビジネス、ご興味を持たれましたらお気軽に下記大阪サントス珈琲：井上までお電話ください 。 みなさまからのお問い合せを楽しみにお待ちしております！

 

 

（WEBライター執筆）